はなまるマーケット今日のレシピ

はなまるマーケット　今日の料理　３０分レシピ　
今日のレシピも最近お気に入りの
ウチゴハンから、
ねぎとひき肉のポテトグラタンです。

　　

（材料）
じゃがいも ２６０ｇ

Ａ牛乳 カップ１／４

Ａ生クリーム 大さじ４

ねぎ ２本

豚ひき肉 １００ｇ

Ｂ湯 大さじ２

Ｂ「味の素KKコンソメ」<顆粒> 少々

溶けるチーズ ２０ｇ

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ２

「瀬戸のほんじお」 少々

こしょう 少々

（作り方）
（１）じゃがいもは蒸して皮をむき、裏ごししてボウルに入れる。
　　　Ａを加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。

（２）ねぎは５ｃｍ長さに切り、油大さじ１を熱したフライパンで
　　　軽く焼きめがつくまで焼く。
　　　塩・こしょうで味をととのえ、取り出す。

（３）（２）のフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて
　　　　軽く炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

（４）グラタン皿に（２）のねぎを並べ、（３）のひき肉を
　　　敷き詰める。合わせたＢを回しかけ、（１）のマッシュポテト
　　　を上に敷き詰める。

（５）（４）の上にチーズをのせ、１８０℃のオーブンに入れて
　　　チーズに焦げめがつくまで１０〜１５分位焼く。

出来上がりー。

今日はグラタンっていう煮込みと焼きの複合なんで
でちょっと手間が掛かりますけど、すんごくおいしいですから
是非試してみてください。

いつもはなまるマーケットと今日のレシピをごらんいただき、
ありがとうございます！
最近、「うちごはん！」にはまっちゃってます。
と言うことで今回のメニューも「うちごはん」
からの紹介デース！

“もぎたて たっぷりコーンカレー”は、トウモロコシのほか、
旬の野菜をたっぷり使った絶品カレー。トウモロコシは、
カレーだけでなく、カレーをかけるごはんにも加えます。



材料です！
（1) サラダ油 適量
　みじん切りニンニク 1片
　みじん切りショウガ 10g
　タマネギ 1個
　にんじん 1/2個
　ベーコン 100g
　じゃがいも 2個
　ズッキーニ 1/2本
　トマト 1個

(2)水 800ml
　和風だしの素 小さじ2
　塩 適量

(3)小麦粉 大さじ1弱
　　カレー粉 大さじ2と小さじ1
　
(4) とうもろこし 1本
　　ししとう 10本
　　しょうゆ 少々
　　塩 適量
　　ご飯 約5合
　
(5)とうもろこし 2本
　　水 70ml
　　和風だしの素 少々

（6）塩･コショウ 少々
　　しょうゆ 大さじ1
　　ケチャップ 大さじ1弱
　　インスタントコーヒーの粉 小さじ1/2

作り方
（1）鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・みじん切りに
　　したショウガを火にかける
　　香りが出てきたら、タマネギ・にんじん・ベーコン・じゃがい
　　も・ズッキーニ・トマトを入れ炒める

（2）水・塩・和風だしの素を加えて、20分くらい煮る

（3）フライパンで小麦粉を乾煎りする。色が変わってきたら
　　カレー粉を加えて炒める。
（2）で煮込んでいた野菜のスープで溶きながらルーを作り、
　　（2）の鍋に加える。

（4）茹でたとうもろこし（1本分）・輪切りのししとうを
　　　フライパンで乾煎りし、焼き目がついたらしょうゆをからめ、
　　　ご飯に混ぜる

（5）茹でたとうもろこし（2本分）・水・和風だしの素をミキサー
　　　にかけ、鍋に加える

（6）鍋に塩・コショウ・しょうゆ・ケチャップ・インスタント
　　コーヒーの粉を加えて味を調える

（7）（4）のご飯をよそって、カレーを盛り付ける

　はい！出来上がりー！

子供たちにも人気のあるカレーですが、たまには一工夫して
いつもとは違う、まろやかな味わいのカレーを作っちゃえば
「お母さん、今日のカレーもおいしいね」って必ず言ってくれますよ！

はなまるマーケットではないのですが、今日のレシピは
ちょっと豪華に和風ひれステーキは、如何ですか。
いつも簡単にできるぱぱっとレシピが多いんですが
ちょっと手間をかけて、牛肉をおいしくイタダイちゃいましょう。

材料です
今日は４人前でいってみましょう。

牛肉・ステーキ用・１枚１００ｇを ４枚

おろしにんにく １片

「瀬戸のほんじお」 少々

粒こしょう 少々

Ａ大根 １０ｃｍ

Ａにんじん １／４本

Ａうど ２／３本

Ａみょうが ５個

Ａみつ葉 １束

サラダ油、焼き油用 大さじ１

Ｂみりん 大さじ５

Ｂしょうゆ 大さじ３

Ｂ酒 大さじ２

いり白ごま 大さじ３


作り方です
（１）牛肉はにんにくをすり込み、焼く直前に、塩、粒こしょうをひき　　　ながらふりかける。
（２）Ａの野菜はすべて５〜６ｃｍ長さのせん切りにし、冷水につけて　　　おく。
（３）厚手のフライパンに油を熱し、煙が出る直前に（１）の牛肉を入　　　れて強火で焼く。片面に焼
　　　き色が均一についたら裏返し、約３０秒焼く。
（４）（３）の牛肉を取り出し、ひと口大に切る。
（５）（２）の野菜の水気をきり、器に敷く。
（６）（３）のフライパンを再び熱して（４）の牛肉をもどし入れ、Ｂ　　　の調味料を加えて煮詰める。
　　　照りが出てきたら煎りごまをまぶして仕上げ、
　　　（５）の器に盛る。

＊調理のポイントは焼き加減ですね。
　最初は強火で肉の表面を焼き固め、うま味を中に閉じ込め、
　後はじっくり。でも焼きすぎないで。

＊大根にはたんぱく質の消化を助ける働きがあり、ビタミンＣが豊富。　みつ葉もビタミンＣが多いです。

はなまるマーケット　今日のレシピを見てくださって有難うございます。

最近ちゃちゃっともう一品にハマッています。
時間的に「ウチゴハン」を見る機会が多くて
すぐに作ってしまいます。

今日もはなまるマーケットの今日のレシピではありませんが、「ウチゴハン｣から１０分で出来る
絶品レシピを紹介しますね。

「ささ身となすの蒸しもの　ごまだれ」でーす！


コレ、絶品です。文句の多い旦那さまも黙らせますよ！

では、作り方です。

☆材料
　鶏ささ身 ２本
　なす ２個
　かぼちゃ １００ｇ
　酒 大さじ２

☆タレ　
　　練り白ごま 大さじ１・１／２
　しょうゆ 大さじ１
　酢 大さじ１
　「Cook Do」豆醤 小さじ１／２

☆作り方
（１）なすは皮をむき、タテ半分に切ります。
　　　かぼちゃは皮と種を除き、くし形切りにします。
（２）鍋にささ身、（１）のなす・かぼちゃを並べて、
　　　酒をふり、蓋をして５〜６分蒸し煮にしていきます。
（３）器に盛り、混ぜ合わせたタレをかければ出来上がり！

いかがですか？
簡単でしょ？

うちの子供にはとっても好評です。
旦那は、黙ってペロリでした。
いよーっし！

はなまるマーケット　今日のレシピ！
５分でできるもう一品を紹介しますね。　

牛薄切り肉の甘辛煮です。
これって「ウチゴハン」で紹介していたレシピなんですが
ちゃちゃって作ったら、結構好評でした。

忙しい夕食時、もう一品欲しいなーと思ったら、
簡単にできますから作ってみてください。




材料
牛かたロース薄切り肉 １５０ｇ
ねぎ １／２本
オイスターソース 大さじ１

作り方でーす！

1.牛肉は食べやすい大きさに切って、
　耐熱皿にドーナツ状丸く並べます。
　ねぎは斜め切りにし、牛肉の上にのせる。

2.これにオイスターソースをかけてふんわりとラップをして、
　電子レンジ（５００ｗ）へ、
　２分かけたら、上下を返す様に混ぜて
　更に１分加熱します。

これ、２人前です。
５分で出来ちゃいますから、簡単でしょ。