今日のレシピも最近お気に入りの
ウチゴハンから、
ねぎとひき肉のポテトグラタンです。
(材料)
じゃがいも 260g
A牛乳 カップ1/4
A生クリーム 大さじ4
ねぎ 2本
豚ひき肉 100g
B湯 大さじ2
B「味の素KKコンソメ」<顆粒> 少々
溶けるチーズ 20g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々
(作り方)
(1)じゃがいもは蒸して皮をむき、裏ごししてボウルに入れる。
Aを加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。
(2)ねぎは5cm長さに切り、油大さじ1を熱したフライパンで
軽く焼きめがつくまで焼く。
塩・こしょうで味をととのえ、取り出す。
(3)(2)のフライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて
軽く炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
(4)グラタン皿に(2)のねぎを並べ、(3)のひき肉を
敷き詰める。合わせたBを回しかけ、(1)のマッシュポテト
を上に敷き詰める。
(5)(4)の上にチーズをのせ、180℃のオーブンに入れて
チーズに焦げめがつくまで10〜15分位焼く。
出来上がりー。
今日はグラタンっていう煮込みと焼きの複合なんで
でちょっと手間が掛かりますけど、すんごくおいしいですから
是非試してみてください。